食品
微譜技術提供以下解決方案：
1 配方分析：通過微觀譜圖對樣品進行成分分析，還原樣品基本配方。
2 產品開發：我們根據您提供的開發目標樣品或指定原材料，幫助您開發出完整的配方，按照實際生產情況建模、調試出香氣和口味符合客戶要求的小樣，
指導其成功生產出產品的服務。為您提供完整的產品配方、生產工藝以及原材料推薦、設備供應商等整套生產技術。
3 未知物分析：雜質溯源/副產物分析；全成分分析、實現仿制生產；工業診斷
4 食品安全檢測：提供國標、行標等常規的產品檢測；可針對客戶需求設計檢測方案；常檢常規理化、營養成分、微生物等有限量物質檢測等
我們的服務領域：
食品添加劑、飲料酒水、糧油農副品、餐飲和調味品、休閑食品、特殊膳食用食品、寵物食品、食品觸材檢測、其他食品等
產品名稱
|
關鍵成分
|
復配保水劑成分分析
|
磷酸鹽、碳酸鹽、檸檬酸鹽、糖醇
|
防腐保鮮劑成分分析
|
化學防腐劑：苯甲酸鹽、山梨酸鹽、乙酸鹽、丙酸鹽、脫氫乙酸鹽等
天然防腐劑：nisin、聚賴氨酸鹽酸鹽、植物提取物填料
|
膨松劑成分分析
|
磷酸鹽、小分子酸類、糖類、碳酸鹽、酵母、甜味劑、淀粉
|
抗氧化劑成分分析
|
抗壞血酸、異抗壞血酸鈉、檸檬酸及其鹽、煙酰胺、植物提取物
（竹葉提取物、迷迭香提取物等）
|
復配甜味劑成分分析
|
小分子糖（單糖、二糖）、糖醇、化學合成高倍甜味劑：
三氯蔗糖、紐甜、阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉等；
天然甜味劑：羅漢果甜苷、甜菊糖苷等
|
改良劑成分分析
|
促凝劑（硫酸鈣、葡萄糖酸鹽等）、增筋劑（膠體、偶氮甲酰胺等）、
乳化劑（單甘酯、蔗糖酯、硬脂酸乳酸鹽、聚甘油脂肪酸酯等）、
漂白劑（硫酸鹽）、酸度調節劑（碳酸鹽、小分子酸）、保水穩定劑（磷酸鹽）
|
調味料成分分析
|
咸味劑、鮮味劑、糖類、填料、中草藥、香精、防腐劑
|
常規理化項目檢測
檢測項目
|
項目內容
|
理化標準
|
干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、比旋度、密度、凈含量、酸價、過氧化值等
|
宏量營養素
|
碳水化合物
|
總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖
|
蛋白質
|
總蛋白 必需氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、
|
脂肪
|
甘油三脂 磷脂：卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂。 糖脂：腦苷脂類、神經節昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
類固醇：膽固醇、麥角因醇、皮質甾醇、膽酸、雄激素、雌激素、孕激素
|
膳食纖維
|
總可溶性膳食纖維、總不可溶性膳食纖維、纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、木質素、抗性淀粉等
|
微量營養素
|
維生素
|
脂溶性維生素A、D、E、K 水溶性維生素B族維生素、維生素C、維生素PP等
|
礦物元素
|
常量元素：鈣、磷、鉀、鈉、鎂等 微量元素：鐵、鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、鍶、錫等
|
|
微生物檢測 |
檢測項目
|
項目內容
|
非致病性菌
|
菌落總數，大腸菌群，大腸桿菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌
|
食源性致病菌
|
大腸埃希氏菌O157：H7，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，單核細胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌
|
|
特醫食品穩定性試驗 |
檢測項目
|
項目內容
|
營養成分
|
維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B1、煙酸、葉酸、泛酸等維生素
|
微量元素
|
鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘等微量元素
|
污染物
|
鉛、砷、汞、鎘等重金屬；硝酸鹽、亞硝酸鹽
|
真菌毒素
|
黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1
|
微生物限量
|
菌落總數、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等
|
